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Guida al sito

Max Mangano, chef da 1997 presso l'Hotel Centrale Palace dell'Angala Hotels, vi invita a visitare il suo nuovo sito internet.

Il sito mostra una vasta gamma di immagini dove potrete trovare esempi di specialità finger food, cucina innovativa, e cucina tradizionale tipica siciliana.

Cucina

Max Mangano mostra le sue espressioni artistiche con sculture di vari materiali: sculture di ghiaccio, intaglio di vegetali, angurie scolpite, intaglio di formaggi, pasta sale, cioccolato plastico e zucchero.

News

Nella sezione News viene messa in evidenza l'esperienza fatta nel periodo di consulenza presso il Teatro di Verdura di Palermo insieme ad artisti come Pippo Baudo, Vittoria Belvedere e Michele Cucuzza. Corsi e consulenze nel settore artistico e culinario, prestate esclusivamente ad aziende, si troveranno nella stessa sezione.

Ristorazione

La sezione Ristorazione illustra l'attività di Max Mangano come chef del Ristorante "Ai tetti" di Palermo, luogo di sua massima espressione in cui vengono proposte specialità fatte di innovazione e tradizione.

Eventi

Lo chef racconta la sua esperienza nel Culinary Team Palermo, che rappresenta l'Associazione Italiana Cuochi Palermo, le cui tappe più importanti sono la partecipazione in Germania per le Olimpiadi di Cucina nel 2004 e i Mondiali di Cucina a Basilea nel 2005.